【いちごの季節がやってきた！】ホテルのいちごビュッフェ＆アフタヌーンティー

【スイーツ】
◆ いちごのショートケーキ：断面も可愛いショートケーキ。きび糖を使って甘すぎず軽いケーキに。
◆ グラスいちご：さっぱりとしたチーズムースにつぶあん、桜ジュレ。いちごのピューレを加えて甘さと酸っぱさ、和洋折衷のさまざまな味わいが楽しめるグラス。
◆ ベイクドチーズケーキ：濃厚なチーズケーキにフランボワーズリキュールとペパンを合わせて甘酸っぱく。
◆ いちごのタルト：フランボワーズペパンとアプリコットジャムでマリネしたフレッシュいちごに、いちごのチョコレートクリームを絞り、さらにいちごをトッピングした、いちごづくしのタルト。
◆ フレーズショコラ：いちごガナッシュにフランボワーズのコンフィチュール。ライチリキュールがアクセント。
◆ いちごのシュークリーム：バニラが香るカスタードクリームといちごのガナッシュがマッチした、濃厚な一品。
◆ いちごのフィナンシェ：紅茶リキュールで数時間寝かせ香りづけしたいちごコンフィチュールを、フィナンシェ生地に練り込み、甘さを閉じ込め焼き上げました。
◆ 食べくらべいちご：2種類のフレッシュいちごの食べくらべ。種類はスタッフにお尋ねください。

【セイボリー】
■ プレーンスコーン：さっくり＆しっとりの口当たり。EMPATHYで人気のスコーンです。
■ いちごソースのフライドチキン：フライドチキンにシェフ特製フレッシュいちごとトマトのソースをかけて、さっぱりと。
■ いちごのオープンサンド：いちご、クリームチーズ、スモークサーモントラウト、フレッシュハーブをフランボワーズブレッドに乗せて。

※内容につきましては変更になる場合がございます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【デザートメニュー例】
・いちごのショートケーキ・ストロベリーティラミス・いちごタルト・ストロベリーピスタチオクリーム・ラズベリーエクレア・ストロベリーミニカヌレ・苺クレームブリュレ・いちごレアチーズケーキ・いちごマカロン　など
【セイボリーメニュー例】
・いちごのキッシュ・いちごとスモークサーモンのサンドウィッチ・ストロベリーマリネのローストチキン・ベリーとロケットのサラダピザ・ストロベリーカレー・苺とチェダーチーズのブルスケッタ　など
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※ご予約状況により1名様盛の台座にてお人数様分ご準備させていただく場合がございます。予めご容赦くださいませ。

ソフトドリンクのフリーフロー（90分間）

【スイーツメニュー】
ストロベリーアセロラジュレ/ストロベリーマカロン/ストロベリータルト/ストロベリーピスタチオクリーム/フレッシュストロベリーチョコレート/ストロベリーブリュレ/ストロベリークランチチョコレート/ストロベリーマドレーヌ/ストロベリークレームシャンティー/ストロベリーカップケーキ/ストロベリースコーン
お愉しみの1品～チョコレートフォンデュ～

【セイボリーメニュー】
苺とスモークサーモン、胡瓜のサンドウィッチ/ストロベリーキッシュ/苺と生ハム、サワークリームのディップ/苺とチェダーチーズのブルスケッタ/イチゴとモッツァレラチーズ　彩野菜サラダ/イチゴ、マグロ、アボカドのロール寿司

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

「さがほのか」や「あまおう」などその時期最も美味しい九州産苺を使用したアフタヌーンティーをご提供いたします。

【セイボリー＆スイーツ例】
■苺のミルクレープ
■苺のロールケーキ
■苺のシュークリーム
■苺とネクターのスープ
■苺とホワイトチョコレートのムース
■苺のブランマンジェ
■苺とハイビスカスティーのジュレ
■苺のミニ大福
■あまおうのアイスクリーム
■ベリーのムースケーキ
■苺と鮮魚のタルタル
■苺とプロシュート
■苺とパテ・ド・カンパーニュ
■発酵バタークロワッサンサンド
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。