博多リバレインモールに、寿司酒場「羽田市場」9月30日（土）オープン

博多リバレインモールの地下2Fに、『超速鮮魚®寿司 羽田市場 博多リバレインモール店』がオープンします。

JR九州が力を入れている「フェリー＆新幹線」のリレー輸送を使った新鮮な食材が、この店の目玉のひとつです。

他にも、全国各地から超速輸送された鮮魚が楽しめます。

店舗概要

博多リバレインモール店は、先日ご紹介した「博多駅地下街店」に続く、福岡２店舗めとなります。

場所はリバレインの地下2F、地下鉄側の入口すぐのところです。（昔はスープ屋さんだったりしました。）

博多駅地下街店と同じく、こちらも「鮮魚で呑める店・寿司が自慢」って感じみたいですね。寿司のシャリは「伝統の江戸前赤酢を使用するのがこだわり」だそうです。

こちらの店名にもなっている「超速鮮魚®」は、水揚げした海産物を市場を通さずに飛行機や新幹線でダイレクトに輸送した鮮魚のことです。鮮度が良いのはもちろんですし、従来の流通ルートに乗りにくい希少な魚も楽しめるようになりました。

2016年にオープンして全国展開を行っている、勢いのあるベンチャー企業です。

おすすめメニュー（１）

お店のイチオシは、鹿児島から即日輸送したカツオとキビナゴです。JR九州のサービスを利用しています。

JR九州では、九州新幹線の未活用スペースを使った荷物の即日輸送サービスに力を入れています。今回は新たに、離島（甑島）からの輸送も実現し「フェリー＆新幹線」のリレー輸送を行っています。

朝に鹿児島で獲れた魚が、昼下がりには福岡のお店に届くそうです。（ということは、それが出てくる夜営業の時間帯に行くのがいいですね！）（土日祝は通し営業なんですが何時に行くのがいいかな？）

もちもち生カツオ®タタキ

鹿児島で水揚げされたカツオが、市場に隣接する加工場で冷凍せずに直火で炙り、真空パックされた状態で運ばれるそうです。

生だからこその、もちもち感と色の赤みが特徴だそうです。

キビナゴ刺身

離島（甑島）から「フェリー＆新幹線」のリレー輸送で運ばれるキビナゴです。

「酢味噌と生姜醤油でどうぞ」だそうです。美味しそう。

おすすめメニュー（２）

本日の超特選にぎり

大とろ、中とろ、白身、大海老、穴子一本、いくら、生うになどおすすめのネタを一度に楽しめます。

極上本まぐろづくし

稀少な天然本まぐろを大とろ、中とろ、赤身、中落ちの4種で楽しめます。

本日の握り

日本全国の漁港から毎日空輸で届く鮮魚を、その日に握りで楽しめます。

他にも・・・

北海道から空輸した生ホタテの握りも、直送の良さが出るかもしれませんね。

オープン記念のキャンペーンで使われた北海道紋別産の天然ふぐも良さそうです。

看板メニューの大間のマグロ、のどぐろ、うに、金目鯛、アマダイ、ヒラメ、シマアジなども並ぶようです。

（要確認）ランチはもっとお手頃だといいな

オープンしたらお店で見てみたいと思うのですが、博多駅地下街店のように、ランチには安いセットが出ないかなあと思っています。

オープニングキャンペーン

2023年9月30日（土）～10月6日（金）の7日間限定。

（余談）

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DATA

正確な内容は公式サイトでご確認ください。